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液氮速凍箱

箱式速凍機

液氮冷凍是成熟的食品冷凍技術(shù),液氮速凍機是利用液氮-196℃的超低冷量,在5-20分鐘內(nèi)快速使冷凍食品渡過冰晶生成帶(-0℃~-5℃),防止大冰晶在食品細(xì)胞內(nèi)的形成破壞細(xì)胞壁,實現(xiàn)真正意義上的食品低溫...

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    箱式速凍機

    成都華能液氮速凍箱,相比傳統(tǒng)壓縮機式速凍設(shè)備具有以下優(yōu)勢: 1、低至溫度-196℃,幾分鐘迅速凍結(jié); 2、速凍效果極好,保持原有鮮度,不流失水分;3、操作簡單,維護成本低,4、設(shè)備一次性投資較少;占地...

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  • 液氮速凍箱
    液氮速凍箱

    成都華能低溫設(shè)備制造有限公司生產(chǎn)的液氮速凍箱是利用液氮—196℃的極低冷量,在5-20分鐘快速帶走食品的熱量,凍結(jié)速度快,快速鎖住凍品水分,減少水份丟失,食品的新鮮和外觀,箱式液氮速凍機適用于烘焙食品...

  • 液氮速凍箱
    液氮速凍箱

    液氮速凍箱產(chǎn)品介紹:一、概述成都華能低溫公司設(shè)計制造的液氮速凍機分隧道式、螺旋式、箱式和沉浸式四種;液氮速凍機是利用液氮—196℃的極低冷量, 快速帶走食品的熱量,凍結(jié)速度快,快速鎖住凍品水分,減少水...

  • 液氮速凍機-速凍水餃
    液氮速凍機-速凍水餃

    液氮速凍的優(yōu)勢1、液氮速凍是成熟的食品冷凍技術(shù),液氮速凍機是利用液氮-196℃的超低冷量,在5-20分鐘內(nèi)快速使冷凍食品渡過冰晶生成帶(-0℃~5℃),防止大冰晶在食品細(xì)胞內(nèi)的形成破壞細(xì)胞壁,實現(xiàn)真正...

  • 液氮速凍箱-凍松茸
    液氮速凍箱-凍松茸

    液氮速凍在食品中的應(yīng)用一、液氮的特性液氮,是無色透明低黏度的液體,化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定,液氮在大氣壓力下的沸點是77.35K。與食品成分不發(fā)生化學(xué)反應(yīng),符合食品衛(wèi)生的要求,是一種理想的凍結(jié)保鮮劑。氮氣在空氣中...

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